ご要望を受けて完成した、十勝産全粒粉100％生糀パンを詰め合わせした9個セットが登場しました。レギュラー、ミニ、ナッツ、ドライフルーツがセットになって送料も込みです。
ぜひお試しいただければ幸いです。
全粒粉とは？
通常パンには発酵の為砂糖が使われている事が多いのですがこのパンには砂糖は一切使いません。糀がそれらの役割を果たし自らパンに発酵を促します。
北海道十勝産の小麦と昔ながらの手法で丁寧に作られた発酵糀が優しくて上品な自然の甘さを教えてくれます。これほど安心して食べれる小麦パンは他には無いのではと思う一品です。
全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。一般的な小麦粉より低カロリーで低糖質ながら、タンパク質、ミネラル、ビタミンB類などの栄養価が高く、食物繊維も豊富です。KOUJILabo.ではもちろん十勝産ポストハーベストフリーの小麦を100%使用しています。
全粒粉は、小麦まるごとを粉状にしたもの。小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米と同じようなイメージというと、わかりやすいでしょう。見慣れている小麦粉は白色ですが、殻まで粉砕しているので全粒粉は茶褐色です。
