腸は体の健康をつかさどる重要な器官と言われています。

ストレスや食生活の欧米化によって腸内環境の悪化を原因とする体調不良も

増加しています。

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しかし日本には古来から発酵食品という知恵の結晶が存在しています。

​そして日本の国菌でもある糀菌。

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これを使ってお菓子を作ってみようというのが、コウジラボのスタートでした。​

ここでは産み出された商品たちの一部をご紹介します。