日本のスーパーフードで腸活スイーツを作る!

腸は体の健康をつかさどる重要な器官と言われています。

ストレスや食生活の欧米化によって腸内環境の悪化を原因とする体調不良も

増加しています。

しかし日本には古来から発酵食品という知恵の結晶が存在しています。

​そして日本の国菌でもある糀菌。

これを使ってお菓子を作ってみようというのが、コウジラボのスタートでした。

ここでは産み出された商品たちの一部をご紹介します。

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糀とおから、腸活2大スターの共演。

​日々の生活に取り入れて

いただきたい1品です。

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砂糖・乳製品・卵不使用。北海道産

小麦100%。もちろん添加物なしの

​糀で焼いたシンプルなパン。

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KOUJI LaBAR

おからグラノーラを手軽に美味しく

をコンセプトに糀キャラメルと

コラボレートの腸活エナジーバー。

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おからグラノーラを手軽に

スナック感覚で食べられるものを

​作ろう!で出来上がりました。

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食物繊維やミネラルを含む

全粒粉を100%使用した

身体に優しい生糀のパンです。

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ラスク用の糀パンを焼いて

糀バターペーストを

塗った新感覚ラスク​。

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生糀フィナンシェ

砂糖を50%減らして、洋菓子の

基本のような美味しいお菓子を

作れるかのチャレンジでした。

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生糀プリン

砂糖不使用。離宮ハニーと

子供にたべさせたい優しい

甘さのプリンです。

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生糀ショコラテリーヌ

クリスマス向けに企画した

リッチなショコラケーキですが

​年中注文が入ります。